科普|15. 糖尿病患者该如何选择食用油？

【新华广播】“糖尿病人，应该这样吃！”，就糖尿病人关注的16个话题进行科普解读

主讲人：程景民，男，医学博士，注册营养师，山西医科大学教授，博士生导师。

科普|15. 糖尿病患者该如何选择食用油？

“经济发展节节高，人人现在能吃饱。

这食物种类多样化，营养元素少不了。

只顾嘴上吃的好，富贵病就来把你找。”

您要想得到糖尿病的青睐，您就多吃少动坚持住，使劲增肥不要停。当然，我们谁也不想被糖尿病抛来的橄榄枝。但是如果你不幸得了这个病，那就乖乖听医生的话，一方面是药物治疗，另一方面就是限制饮食。

关于糖尿病人需要不需要限制植物油，其实有很大的争议。那天隔壁得了糖尿病那张大爷不知道从哪听说的，说这植物油比动物油好。为什么呢？他告我说，因为含有特别多的不饱和脂肪酸，可以随便吃。只要不吃动物油就不会有问题。虽然植物油含有不饱和脂肪酸，但是它不代表植物油可以不限量。无论是植物油还是动物油，它本质都是什么？脂肪。如果您不加以控制，那么就很容易超出每天规定的总热量的范围，使你的体重增加，影响你血糖的控制。