科普|4. 吃粗粮可以降血糖？

【新华广播】“糖尿病人，应该这样吃！”，就糖尿病人关注的16个话题进行科普解读

主讲人：程景民，男，医学博士，注册营养师，山西医科大学教授，博士生导师。

科普|4. 吃粗粮可以降血糖？

隔壁患糖尿病的张大爷告诉我说，他最近又在粗粮店一个劲儿转悠，说得我心惊胆颤的。虽然我们讲五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益。尤其对于高血糖的病人来说，丰富均衡的营养摄入在辅助控制病情方面非常好。看来这个张大爷又不知道从哪儿得了可以随便吃粗粮的消息了，我得赶紧给大家也科普一下。

糖尿病患者可以吃粗粮，但是有一条——必须限制粗粮的摄入。为什么呢？首先这粗粮的也是粮食是吧，还有碳水化合物。那么，你无限制地吃下去，只能让你的血糖是一路飙升。第二点，这粗粮还有膳食纤维，它确实具有辅助降血糖，降血脂以及一些通便，有这些功效。如果你只吃粗粮，就有可能增加胃肠道的负担。那么，某种程度上还会影响微量营养素的吸收，它并不利于患者自个儿身体的这种保养。

程老师就这个话题给可爱的亲爱的观众朋友们提几点建议，第一，控制数量粗细搭配。我们要遵循粗细搭配的大原则。那么在这总的热量范围内计算和主食量。粗粮可以占到你一天主食总量的1/3。

第二个呢叫品种多样，拒绝单一，就是您吃粗粮也应该多样化。比如荞麦，莜麦，燕麦，绿豆，糙米，薏米等等。这样一些东西混合起来、什么都吃点，这样的比你单一的更好一些，把这些东西和一块吃对您健康是有益的。优质蛋白要多吃。多吃也要有节制的，蔬菜也不要停，粗粮也要适量有。

最后是什么呢，合理膳食。