近日，CCFA新消费论坛——2024中国便利店大会在浙江省杭州市举办。大会汇集了全国及区域市场众多行业领军企业负责人，以及行业专家共同研讨新消费阶段如何更好适应市场变化，为连锁便利店探寻更好得发展路径。活动期间，新佳宜便利店的创始人伍敏谊接受新华网采访。

新华网：中国便利店大会是中国便利店行业目前规模最大、权威性最强、也最具发展前瞻性的全国性专业会议活动之一。请谈谈这次参会的感想，并分享贵公司的发展历程。

伍敏谊：今年是我参加中国便利店大会的第九个年头，行业发展的变化令我深有感触。多年前，便利店行业一些连锁品牌倾向于投入大量资金做大规模，从而提升连锁品牌竞争力。现在明显感到大家在这方面都理性了，认识到了规模是第二位，产品和服务品质才是第一位。

在做便利店之前，我的职业是一名医生。最开始进入行业时，还没有做便利店的构想，只是跟朋友学习，开了一家零售店。我用了两年左右的时间在这个行业里摸索，零售店销售额和利润都很客观，于是我接着开了六家店，一年的销售额达到两千多万，利润达到两百多万，这是我的第一桶金。随后，公司又帮助想开店的员工开店，规模达到了几十家。又过了两年，公司开放对外加盟，每年门店数都能翻倍，就这样过了六、七年，公司开了接近一千家门店。

回顾过去，2018年对新佳宜来说是一个转折点，这个转折点不能用规模和盈利来衡量，而是在那一年，新佳宜确定了发展方向。当时外资便利店拥有大量资金、技术、人才投入，但是盈利效果并不好。在公司看来，便利店的发展要看向市场广阔的三四线城市。2019年，公司将三四线城市加盟店的模式落地实现。2020年，公司淘汰了以往老旧的模式。从2021年至今，利润增长都比较明显。一步一个脚印，新佳宜就这样来到了今年的便利店大会上。

新华网：有人认为，面对市场变化，便利店企业需要时刻谨记，基本原则是为消费者提供便利。您如何理解“便利”？

伍敏谊：每个消费者对“便利”的理解都不一样，需求也不一样。新佳宜是以三四线城市为主要目标，根据这些地区消费者的特点，我认为新佳宜可以将空间和时间的“便利”放在第三位。

而排在第一位的是产品品质，品质和服务一定要满足消费者消费需求。第二位是价格，当消费者来新佳宜消费的时候，不会因为价格高而有心理和经济负担，这就是便利。消费者每天要补水，补充能量和营养，新佳宜提供的是质优价廉的产品和服务，这样的便利才是真的便利，而不仅仅是出门走几步就能消费的距离上的便利。在这三个条件满足的时候，新佳宜便利店还保持着明亮、干净、舒适的特点，这就是我理解的“便利”。

新华网：便利店作为线下零售的重要业态，有巨大的发展空间和提升空间。未来，便利店应该如何实现高质量发展？

伍敏谊：我认为便利店高质量发展应该从这几个方面入手。一是，摒弃“模仿”的思路。曾经，国内的便利店品牌有不少都是模仿国外的，实际上国内、国外消费需求是不同的，最重要的是要放下“模仿”的思路，真正去洞察消费需求，打磨自己的经营模式。

二是，走近消费者，为消费者提供服务。无论是在县城还是一线城市，都要以当地消费者为核心，常常思考如何提供更好的产品和服务。不能只盯着销售额利润，要切实提升顾客价值，不断重新定义自己。

三是借助数字化来辅助决策。一位经验丰富的店长通常有着专业、精准的决策能力。以往培养这样的店长需要很多年，但是有了数字化以后，很大一部分工作量可以用算法来代替。新佳宜目前在业务设计、框架搭建、链路管理方面都运用了算法。这些数据能够为便利店的运营和维护提供决策支撑，能够大大提升效率。

从这三方面入手，新佳宜将在自身现有的基础上，持续学习和深耕，为我国便利店产业发展贡献力量。